キムチ料理のレシピ

作り方

①キムチを食べやすい大きさに切ります。

②鍋に食用油を少し入れ、キムチを入れて炒めながら砂糖を少々加えます。

　酸っぱいキムチの場合、砂糖を入れることで酸味を抑えるのに役立ちます。

   また、お好みにより、砂糖を入れなくても構いません。

③キムチがある程度炒まったら水を入れます。

　 最初は強火にし、沸騰しはじめたら中火にして煮込みます。

④豆腐と長ねぎを切って準備しておきます。

⑤ シーチキンの油を切ってキムチチゲに入れます。

⑥豆腐を入れ、最後に長ねぎを入れてさっと火が通れば、出来上がりです。

⑦味をみて薄いようなら塩を入れて味加減をしてください。

ＴＩＰ：辛いのがお好きな方は、コチュカル（唐辛子粉）を入れても良いです。

　　 　キムチの汁が残っていたら、水を入れるときに一緒に加えても美味しく出来ます。

作り方

①豚肉とキムチを食べやすい大きさに切ります。

②鍋に食用油を少し入れ、豚肉の表面に火を通すような感じで軽く炒めます。

③豚肉の表面に火が通ったら、キムチを加えてさらに軽く炒めます。

④次に水を加え、煮込みます。

⑤キムチと肉が適当に煮えたら、豆腐と長ねぎを加え、さっと火が通れば出来上がりです。

⑥味を見て、薄いようなら塩を入れて味を整えてください。

ＴＩＰ： 劇辛がお好きな方は、あれば青唐辛子を１～２本細切りにして入れてもいいです。

　　 　  キムチの汁が残っていたら、水を入れるときに一緒に加えてしまいましょう。